膜分離設(shè)備與傳統(tǒng)的過濾不同在于：膜可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行選擇性地分離，膜的錯(cuò)流式運(yùn)行工藝可以解決污染堵塞問題，是一種科學(xué)先進(jìn)的分離技術(shù)和工藝。

　　膜分離的工藝應(yīng)用開發(fā)需以物料體系特性和工藝要求為基準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)開展科學(xué)驗(yàn)證，在解決物料精制難題的同時(shí)，還要保證工藝的可行性，并適合于工業(yè)化的清潔生產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)。

　　傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機(jī)濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土，操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象，而粉末活性炭是很小的顆粒，很容易漏過硅藻土層，使得白酒中帶有炭粒，而硅藻土本身過濾效果一般，因此白酒的光澤度不是很理想。

　　如果采用中空纖維超濾膜對白酒起先錯(cuò)流過濾工藝，由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，因此過濾效果穩(wěn)定。表現(xiàn)如下：

　　1、0.1um的孔徑，濾去酒中的活性炭顆粒，濾后白酒澄澈透明，光澤好。

　　2、采用的是錯(cuò)流操作和理想的孔徑選擇，活性炭顆粒不會卡在膜孔中。

　　3、清洗簡單，不用拆卸設(shè)備，用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。

　　4、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)輕巧合理，操作簡單，過濾效果穩(wěn)定，可頻繁停機(jī)。